Jeg har altid ment at jeg levede sundt, indtil jeg for 1,5 år siden læste jeres første bog.
Det var for mig chokerende læsning. Jeg troede virkelig, at når der stod SUNDT på madvarerne, så var det sundt.
Bare jeg handlede i en helsekostbutik, så troede jeg at det var sundt. Tænkte slet ikke på, sukker honning, mælk, gluten osv.
Når jeg tænker tilbage på vores liv før kendskabet til Kernesund familie, så får jeg helt ondt i maven!!!
Vores 2 små børn, som nu er 2 og 4 år gamle, havde konstante luftvejsproblemer, og fik astma medicin.
Det hjalp faktisk ikke på vores lille søn, som bare var 7 måneder dengang.
Han blev bare mere og mere dårlig, urolig og faktisk konstant diarè.
Når jeg gik til lægen fik jeg bare afvide at det var NORMALT!!! Men jeg følte at der var noget som var helt galt.
Jeg begyndte at læse jeres bøger, fandt en super professionel klinik her i Oslo (som har samarbejde med Nordic Clinic bl.a.).
Der tog man blodprøver og fandt selvfølgelig ud af, at han ikke tålte mælk, gluten og mange, mange andre ting.
Heldigvis var det ikke noget problem, fordi jeg gik bare hjem og lavede med efter jeres opskrifter, som er utrolig gode.
Jeg fik inden for meget kort tid 2 helt friske og medicinfri børn:-) :-)
Vi er ekstremt heldige, fordi børnene tåler alt idag, men vi skal stadig være forsigtige med mælk, som de aldrig får hjemme.
Men hvis vi er ude, og de spiser "alm" mad er det ikke noget problem.
Vi har dog fået an helt anden bevidsthed om mad, som jeg er så utrolig lykkelig for:-)
Når man har læst jeres bøger, sa kan man bare ikke gå tilbage til "alm." mad, det er fuldstændig u-aktuelt!!!!
Jeg bager nu alt brød, knækbrød og kiks selv ( opskrifter fra Thorbjørg og Oscar Umahro)
Hvis vi skal ha syltetøj, så er det hjemmelavet UDEN sukker, hvis vi skal ha kage, er det sund hjemmelavet osv osv osv.
Vi har aldrig spist så god mad, og det er konsekvent hver dag, ikke noget dårlig take away, og har aldrig følt os så godt tilpasse før.
Før i tiden elskede vi at gå ud at spise, men nu synes vi at vores egen hjemmelavede, sunde mad smager bedst:-)
I forbindelse med mine børns konsultationer på klinikken her i Oslo, valgte jeg også at få et check fordi jeg havde konstant hovedpine, kvalme og svimmelhed, jeg var så udmattet, at jeg ikke kunne skrive og det blev mere og mere vanskeligt at stå ud af sengen, og kollapsede oftere og oftere.
Det viste sig at være nogle stygge paracitter i meget stort antal, og selvfølgelig candida. Kroppen kunne ikke optage næring som den skulle, samt kvitte sig med affalsstoffer.
De sagde at jeg snart ville have fået diagnosen ME (kronisk udmattelse)
Jeg kom i kraftig medicinsk behandling, som måtte til fordi disse paracitter har så mange forskellige undergrupper og er vanskellige at komme af med.
Det førte til en slem leverbetændelse, med så høje levertal at jeg var ved at dø!!!!
Dette er faktisk bare 8 måneder siden, og jeg fører næste et normalt liv allerede nu.
Min læge siger at grunden jeg er kommet mig så hurtigt pga mine meget sunde kostvaner:-) :-) :-) :-)
Altså havde jeg ikke læst jeres bøger, så ved jeg ikke hvordan mit/vores liv ville have været idag.
Jeg ved ikke hvordan jeg kan takke jer nok, og ser altid gladeligt frem til nye bøger fra jer og sundhedsrevolutionen:-)
Alle vores venner, familie og bekendte har jo set på vores fantastiske forvandlig, og jeg har fortalt vidt og bredt om jer, samt at jeres bøger er blevet set igennem af
vanvittig mange mennesker, som også tager sine kostvaner op til revolution.
Mange varme tanker og tak
Caroline samt mand og børn:-)
