Kære Morten og Ninka
Det hele startede i december 2006, hvor jeg havde haft nogle travle dage på arbejdet og om aften havde besluttet for at lægge lidt på gulvet i stuen og se lidt fjernsyn. Da jeg lå der på gulvet kunne jeg pludselig mærke et sug gennem kroppen og hjertet hamrede så hårdt at jeg troede at det ville stoppe. Der gik selvfølgelig panik i mig, og jeg måtte over til min kone, som var gået i seng med vores datter. Jeg ville have hende til at ringe efter ambulancen, da jeg troede, jeg var ved at få hjertestop. Hun prøvede at berolige mig, men tanken var der stadig. Jeg ringede selv til 112, og de sagde, at jeg skulle prøve at trække vejret stille og roligt. Sådan startede mine ulykkelige dage, hvor tanken om at jeg ikke var sund og rask mere fyldte meget. Hvordan kunne det passe at jeg skulle være syg, da jeg har spillet fodbold hele mit liv. Og med hensyn til fodbold, så kommer jeg lige tilbage til det senere. Efterfølgende havde jeg været et par ture hos lægen, hvor der blev anbefalet noget antidepressiv medicin. Jeg takker min kone for at få mig til at sige nej til disse piller. Ellers brugte jeg meget tid på angstforeningen, da jeg søgte svar på mine symptomer, men ikke kunne finde de rigtige.
Således fortsatte mit liv, indtil jeg en dag fik bestilt en tid hos Medital Klinikken ved søerne, for at få kontrolleret mit helbred. Her var der en behandler som tog sig utrolig godt af mig. Jeg var selvfølgelig grædefærdig da jeg fortalte hende mit syn på mit helbred. Vi kom frem til at jeg skulle have en del stærke vitaminer, da jeg havde underskud af disse, og ligeledes akupunktur behandling. Hun spurgte selvfølgelig også til min kost, og jeg fortalte hende hvad den bestod af. Hun anbefalede derfor at jeg undersøgte lidt mere om syre/base kosten. Og her startede min viden omkring kosten, men mere omkring syre/base delen.
Jeg begyndte at få det bedre, men manglede toppen af bjerget, som jeg vil mene er den vigtigste del af ens eget liv.
Og her kom I med jeres Kernesund Familie-bøger, og min kone og jeg begyndte at læse om disse nye vaner. Vi besluttede derfor at fjerne mælk og gluten fra vores kost og tilføre alternative kilder til det manglende ernæring. Og hvad skete der så? Jo, jeg har aldrig i mit liv (dengang i 34 år) haft mulighed for at kunne trække luft via næsen og det kunne jeg lige pludselig, og stadig den dag i dag. Min mave er pludselig ikke oppustet mere. Min hals er ikke slimet mere. Jeg har også haft en del sure opstød (mavesyre) og fik ligefrem medicin mod det. Det forsvandt og har det ikke mere! Hvor er jeg glad for at disse dårlige symptomer er væk! I dag har jeg slet ikke lyst eller trang til mælk og hvedebrød. Det sjove er at omgivelserne syntes at det er mærkeligt at man ikke drikker mælk, da de mener at man vil komme til at mangle calcium. Det første jeg fortæller dem, er at calcium bliver bedst optaget via de alternative kilder, og så historien om mælken og rotterne. Ja, mælken og rotterne handler om, at man har lavet en undersøgelse, hvor man gav den ene rotte mælk og gift, og den anden rotte kun gift. Resultatet blev, at rotten der fik mælk og gift havde fået kræftknude, og rotten der kun fik gift, ikke havde nogen symptomer. Historien giver mange gode diskussioner, så gode at mine forældre heller ikke drikker mælk.Og for at komme tilbage vedrørende fodbold, så har jeg altid haft en smule besvære med at trække vejret. Men i dag som 35 årig kan jeg trække vejret meget bedre og uden at hoste når jeg spiller fodbold. Så i dag spiser jeg en masse forskellige (og jeg mener en masse) nødder til erstatning for mælken. Og nogle vil sige at nødder feder, men så kan jeg kun sige at 16 % fedt på kroppen og en del muskler siger det modsatte.
Så hvordan er min kost i dag, jo en del kød og fedt (ikke planteolier, men smør (ghee), olivenolie og kokosolie) og så grønsager til. Hver søndag spiser vi is, fordi det er vores hyggedag. Og så elsker jeg mandellagkagen fra jeres bog.
Og til sidst så vil jeg lige nævne at, hvis min datter i dag får noget med mælk, ja så kan man høre hendes slim fra halsen og snot fra næsen. Så har jeg kun tilbage at sige mange mange tak fordi I har nævnt disse råd i jeres bøger, og jeg håber at I vil kæmpe for sagen. I vil altid få vores opbakning!
Erdzan Jajovski
P.S. Jeg er også kommet af med mine blister i munden. Dem havde jeg ret ofte! Jeg har afprøvet hvad der gjorde at jeg fik blister i munden og det var gluten (hvedebrød). Hvis jeg i dag får gluten (f.eks. hvedebrød), så kommer blisterne enten i højre eller venstre side i munden. Og den virker hver gang!
