Nej jeg har ikke valgt at træde i mændenes fra min families fodspor, selvom man godt kunne tro det når jeg befinder mig i mit køkken lige for tiden. Midt i min store maskinpark!
Som den eneste kvinde jeg kender, hviner jeg henrykt når jeg får en maskine til mit køkken og ser lettere skuffet ud hvis pakken indeholder undertøj!
Sagen er den at hvis man vil leve sundt, skal man købe alle RÅvarenene … ja du gættede rigtigt: RÅ!
Og så selv forarbejde dem, hvilket kan være svært og tidskrævende, men ikke umuligt, uden det rette udstyr.
Jeg har aldrig været en ørn i et køkken, man kan faktisk sige at jeg først har lært at lave mad, da jeg skulle til at lave kernesunde måltider. Så det er en fryd at have maskiner der letter processen! Stor var lykken da jeg åbnede en gave fra min mand til jul, og han havde købt en blender, fem guldstjerner røg der lige ind på hans konto dér!
Nu bliver den brugt hver morgen til at lave smoothies, og han får selvfølgelig også en. I starten proklamerede han at det ikke var nok med en smoothie til at mætte ( nå nej, du bliver meeeeget mere mæt af din bolle m. ost og en kop kaffe til, tænkte jeg), men jeg har lagt mærke til at han nu drikker den glad og ikke supplerer med andet end kaffe, og faktisk kan se lidt skuffet ud, hvis jeg ikke deler haha.
Jeg bruger rigtigt mange af opskrifterne fra den nye smoothie/juice/greens bog fra Thorbjörg Haffsteinsdottir, og bliver bedre til at eksperimentere. Min favoritsmoothie fra bogen ligenu er den der hedder Painkiller.
Jeg valgte at give mig selv en julegave, nemlig en juicepresser og hold da op hvor er jeg glad for den! Flere gange om ugen får vi juice, og det geniale er at det er en måde at få grøntsager på hurtigt, for jeg skal gerne indrømme at jeg kan have svært ved at tage mig sammen til lige at ordne de grøntsager til aftensmaden.
Hvis det står rigtigt slemt til med dovenskaben, så skynder jeg mig at presse en grøntsagsjuice til aftensmaden og så er der alligevel grønt til, nemt og hurtigt. Sidste gang tog jeg et billede af de ting som jeg juicede til vores roastbeef med kartofler og majonæse. Heaven!!!
Men stjernen ligenu i min maskinpark er min Magimix food processor, som jeg fik i 30-års fødselsdagsgave her i midten af januar, af mine forældre.
Med den er det nu en leg at lave mad. Jeg kan meget nemt få blendet og mikset ting og det giver mig blod på tanden til at prøve mange af de opskrifter i kernesund kogebøgerne og Thorbjörg og Umahros bøger, som jeg ellers er gået udenom. Det føles faktisk som om jeg har fået nye kogebøger, da jeg lægger mærke til alle de opskrifter jeg nu kan lave.
Familien har døbt mig den lille Magimixer, andre i familien kalder mig deres Magi-terning! For hver gang nogen ringer, er jeg i gang med at lave noget på min Magi-mix.
Som min mor sagde i dag da jeg blev nødt til at lægge på, for at tage de skønne abrikosbrød fra Kernesund Økomad bogen ud, ”ja jeg tænkte nok at du var ved at lave noget på din Magi-mix!” Haha.
Men helt ærligt! Det er sku meget nemmere og sjovere at lave mad når man har godt udstyr, og nu vil jeg smutte ud og smage på et af de dersens abrikosbrød………….
Indtil næste gang,
Knus fra Anja a.k.a. The Magi-mixer
